Peso: 80-85 g – Alérgenos: Puede contener trazas de frutos secos, soja y leche.
8,00 €
Esta tableta explora el cacao desde distintas partes del fruto.
Partimos de un chocolate 70 % elaborado con cacao del Sur del Lago de Venezuela y panela orgánica de Piura (Perú). A esto añadimos mucílago de cacao deshidratado (la pulpa blanca y afrutada que rodea naturalmente la semilla del cacao) y nibs de cacao tostado.
El mucílago aporta notas tropicales y ligeramente ácidas, mientras que los nibs suman textura y profundidad. El resultado es una tableta compleja, intensa y muy expresiva, donde el cacao se presenta en distintas capas y formas
| Peso | 70 g |
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